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第三十六章 變了樣兒了

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最主要的是,皇太子他親媽……出身太低了,普通宮女而已,生了個兒子才勉強當上了才人,兒子立為太子了,她才晉位九嬪之一,還不是昭儀。除了他,皇子裏有一半兒的媽有一個歷史悠久的家族,看不上他,真看不上他。在爹一樣的情況下,大家是拼媽的。誰能服氣呢?世家怎麽可能容忍?皇太子他外公……拿不出手啊!讓咱跟他平輩論交,不如讓咱團購上吊繩一起去死。

她爹無意間開了個頭,把所有人心裏的那一點不安份給激活了——當年爭太子之位也是爭得頭破血流。苗妃懷孕,讓所有不安份的心加速躁動了起來。

生活在這樣一個醞釀政變、即將政變的時代,鄭琰真想感謝老天爺他八輩兒祖宗!

葉家老太太的壽宴在一片自以為自計中結束了,京城在暗流湧動中消停了好一陣子。苗妃懷孕了,這個時候就更能看出她的心底對誰更親近了,她最粘的是皇帝,然後就是她的娘家媽,杜氏母女理所當然地要靠邊放一放。

鄭琰求之不得,鄭家求之不得。

於鄭琰,她有太多的功課要學;於鄭家,鄭靖業需要抽身旁觀,然後抽冷子拍瞧著不順眼的人的黑磚。在這種情況下再與昭仁殿扯上關系,實在是一件並不怎麽明智的事情。

杜氏很順手地就給苗妃送了一份厚禮,另有若幹懷孕註意事項,然後就功成身退。苗妃吃東宮一嚇,哪還顧得上這些?皇帝才是最根本的保命符——苗妃對事情有著天然的直覺。

自此,昭仁殿裏居然安靜了下來。放到之前,那裏可以說是整個後宮最熱鬧的地方了,皇帝退朝之後有皇帝陪著看歌舞,皇帝上班了,苗妃也會召來各式給她面子的貴婦們聊天——雖然人數不是很多,卻總少不了新鮮話題。

現在昭仁殿就一項活動:安胎。苗妃應該慶幸,皇帝已經老了,精力也不如以前旺盛了,才會把更多的時間放在陪她而不是留連後宮花叢上。苗妃很滿意,後宮很不滿意,可也沒辦法。

沒了苗妃來打斷,鄭琰心安理得地跟著顧益純學習科學文化知識,跟著趙氏妯娌學習新娘課程,其中一項就是做飯。

坑爹啊!

不管是唱歌跳舞做游戲,鄭琰都能應付得來,體育課她也因為成年人的靈魂對身體的控制力比較強入手很快,結果卻卡死在了做飯上!誰想到做飯居然這樣難呢?

作為一個吃貨,鄭琰是不會拒絕各式美味的,在有人洗碗洗鍋的情況下,她也不會拒絕嘗試自己做一些小吃。各種種田文裏也有許多男主、女主靠做出新鮮菜色來發家致富、一鳴驚人、養包子、拐老公,怎麽到了她這裏,事情全都變了樣兒了呢?

鄭琰發誓,以前她真的以為即使把她扔到原始社會,她也有模板照著做讓自己吃飽穿暖走在時代的前列,現在看來,真的是太大意了!鄭家的廚房,也就比宮裏略差一點,各式材料俱全、鍋碗瓢盆爐竈刀案整齊,爐竈都有好幾種,有大竈,還有小竈,甚至還有連排竈,風箱也有了。設施已經比較齊全了,做個菜挺容易的,對吧?

先前鄭琰學煲湯,什麽樣的料下多少份量,丟到燉盅裏,上蒸籠、隔水蒸,到什麽時候起籠,鄭琰學得極快。趙氏都忍不住讚她。因她學得快,經過杜氏同意,趙氏很是神秘地開始教鄭琰一道趙氏特色秘方。

“前朝中宗想要我趙家的菜譜,都叫靖安公給頂了回去,後來實在磨不過面子,方進了一道湯品,”趙氏說起這些來極是自豪,“我娘家本宗有一百多道私房菜,可惜我只學了十幾樣。”一百多道菜譜只給皇帝一樣,趙家也夠牛的了。

如今的菜色,除了煮、燉的菜,燒烤也有了,還有了簡單的炒菜。不用說,勉強溫飽的人是想不到發展食品的花色品種的,為了最大限度地利用食材,基本上洗巴洗巴,能吃的全都吃了,如果有新發明,肯定是無意間遇上的。大家最在意什麽能吃,而不是怎麽吃好吃。

只有衣食無憂的才會用心琢磨這些事兒,世家幾百年還真的為了吃飯事業做出了不朽的貢獻,他們甚至還發現了辣椒。這讓鄭琰驚悚了一把。辣椒這個道具是早期穿越文裏經常出現的BUG,此物要到明末才傳入中國,沒想到在這裏居然已經出現了。

當然,比起鄭琰所知的蘇、魯、川、粵來,現在的菜色還是比較單一的,發展餘地頗大。即使是世家,發掘出來的炒菜種類也不太多,手法也沒有很全面,尚處在比較原始的階段。鄭琰自覺終於占了一回穿越的便宜,可以大展身手了,弄幾道私房菜應該不成問題的,對吧?光豆腐腦咱都知道有甜、鹹兩種口味。

結果呢?

鄭琰看著竈臺,想死的心都有了!一口大鍋已成焦炭顏色,裏面的東西半是焦炭狀、半是鮮艷刺目狀,一齊浮在了水上,鍋裏還在冒著煙。空氣裏彌漫著的味道倒是不壞,焦香焦香的,不明就裏的人走在廚房外面,可能還會覺得裏面做了什麽美味佳肴出來。

趙氏瞪直了眼,半晌方道:“第一回,都這樣……這樣……”

鄭琰羞憤欲死,人家把所有的材料都準備好了,該切片的切片、該剁餡兒的剁餡兒,她需要做的就是在合適的時候把東西扔到鍋裏翻炒一下而已。還是出來這種成果!想她沒穿越之前不是沒進過廚房啊,也有幾道拿手菜的,眼下居然做了個爆炒焦炭出來,情何以堪?

燒火!

鄭琰終於相信,這是一個技術活,哪怕是個小丫頭,幹好了絕對能當楊家將先鋒!MD!它真是太難了啊!

這裏沒有電飯鍋,放對了水和米的比例一通上電,飯好了就自動跳到保溫檔上。也沒有電磁爐,想要2100W不給800W,想點煲湯檔就不會是火鍋檔。也沒有煤氣竈,擰著開關就能調節火頭大小。

坑死我了!

鄭琰做飯當然是配了專業的燒火工,問題是鄭琰她不專業啊!用慣了一動手就能調到想到的溫度的爐竈,她的腦子反應不過來,有趙氏看著也沒用。中式餐飲,最講究的就是“火候”二字,你可以不會燒火,但是得會看火候,尤其在沒有開頭按鈕的時代。

趙氏努力安慰小姑子:“這本就比燉湯麻煩一點兒,你頭一回做,步驟並沒有錯,已是難得了。日後稍作練習就好了。”

這還不用自己燒火呢,就矬成這樣,鄭琰心中十分不滿。看著小姑子繃緊的小臉,趙氏抽抽嘴角,力圖鎮靜地道:“七娘,這裏讓她們收拾吧,你隨我去梳洗一下,換身兒衣裳。”

更讓她郁悶的是,全家都來安慰她。先是杜氏,看鄭琰換了一身衣服,一臉菜色地過來,就知道她失敗了。這樣的事情鄭瑜也經歷過,杜氏權作不知,摟過鄭琰好一通東拉西扯:“你阿爹今天要去你阿舅那裏,今天我們一起用晚飯。天還早,你把你師傅要你寫的字兒寫好,吃完了飯咱們去花園兒裏乘涼。”

次後方氏、關氏過來請安,也沒有說什麽。越是這樣,鄭琰心裏越不自在。如果她真的只有八歲,當然會為大家都不提這事而輕了一口氣,問題她不是!睡覺的時候就反應過來人家這是給她留了面子,成年人的自尊心啊,就這樣冒了頭。

MD!老子好歹是大吃貨國出來的啊!曾經對各色泡菜圖流下了同情的淚水的啊,曾經嘲笑土豆泥是黑暗料理的啊!

鄭琰發誓,她跟廚房杠上了!她一定要做出好吃的飯菜來,讓大家鮮掉舌頭。

不過趙氏卻再也不提讓她做菜的事兒了,據杜氏與三個妯娌的小型會議商量出來的結果,鄭琰之前煲湯做得好,所以才讓她提前做菜,現在看來她的年齡真的是個很大的問題。不如等她再大兩歲再學,杜氏還嘆息:“也是我心急了些,瞧著她學得快就想叫她多學一點兒。”

鄭氏夫婦都不年輕了,生怕看不到女兒結婚生子過上幸福美滿的生活,想在自己還能控制的時候多給女兒一點傍身的技能才好。

趙氏猶豫了一下道:“七娘就是人小了點兒,胳膊腿兒也伸展不開,長大了就好。不過——她燉的湯已經很不錯了,也得教點兒旁的了。”

關氏一拍手:“只要不動鍋鏟不就行了?”

杜氏問她:“你有什麽辦法?”

“造酒啊!”關氏答得響快,“這個不用動太多的東西,知道一點方子就成。”這年頭,很多人家裏也會自己釀酒,尤其是權貴人家,很多人家裏的酒比外面賣的都要好,還有各種秘方,使得味道各有些微不同。

關氏的娘家釀的酒就很不錯,關氏自己也會釀酒。

鄭琰就接到了新的課程,杜氏對她說:“你的個頭兒還沒長高,下廚是難為了一點兒,你學著做酒吧。”

行,釀酒就釀酒,鄭琰一點也不挑,很幹脆地答應了:“好!”釀酒?咱也會!嗯嗯,當然只是理論上的會,很多穿越主角都會去改造一下當時的低度濁酒,釀出極清澈的、很刺激的高度酒,好歹也是看過小說的,讓她從頭開始可能不太順利,不過在現有的基礎上改造麽……

鄭琰決定扳回一城。

洗米、蒸熟、攤晾、拌酒曲、密封放好,什麽“先進步驟”也沒加,只是試試手。想改進生產工藝,也得很熟悉流程,這一點鄭琰很務實。

過個幾天,一打開,一股混和著劣質酒的腐味兒與醋的酸味兒的奇異味道飄了出來……

人家做酒不成好歹也能變質成醋,她這一壇子,酒不酒、醋不醋的,連給廚房當佐料人家都不要。

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